荸荠猪蹄汤

荸荠猪蹄汤

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作者：

厨娘雅琴

用料

猪蹄

2只

枸杞

8粒

姜片

3片

料酒

2勺

盐

适量克

荸荠

8个

新疆大枣

2个

葱段

3段

干辣椒

2个

荸荠猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半。放入开水中抄去血沫后放入凉水中，加入姜片和葱段，大火烧开。

步骤 2

荸荠去皮

步骤 3

用水洗净（可以偷吃一个，味甜多汁，开胃解毒）

步骤 4

锅开后加入荸荠、红枣、花椒、枸杞、干辣椒🌶️大火烧开10分钟后转小火炖2小时，等待满满的胶原蛋白出锅。

步骤 5

出锅前加少许盐，可根据个人口味加盐。满满的胶原蛋白汤出炉啦。

菜谱创建时间：2018-03-25 19:01:00