第一次去酒吧要注意什麼？從點酒術語到消費潛規則的詳細解析

踏入微醺世界前的心理建設與準備

你是否也曾羨慕社交媒體上朋友們在燈光美氣氛佳的酒吧打卡，手中搖晃著精緻的酒杯，看似自在又愜意？對於從未踏足酒吧的新手來說，推開那扇厚重的大門往往需要極大的勇氣。腦中可能充滿了疑問：裡面會不會很亂？酒單全是英文看不懂怎麼辦？一杯酒到底要多少錢？

其實，酒吧文化並非想像中那麼高不可攀或充滿危險。現代的酒吧更多是提供一個放鬆、品味生活以及社交的場所。這篇文章將整合所有新手必須知道的資訊，從行前準備、酒吧類型選擇、如何像行家一樣點酒，到必須遵守的禮儀與安全守則，手把手帶你第一次去酒吧就上手，消除你的緊張感，享受美好的微醺夜晚。

Advertisements

第一步：選擇適合你的戰場——酒吧類型大解密

「酒吧」只是一個統稱，實際上根據氛圍、主要販售酒類和服務模式，可以細分為非常多種。選錯酒吧可能會讓你感到格格不入。以下整理了常見的酒吧類型供你參考：

酒吧類型

特色與氛圍

適合對象

消費模式

Dive Bar / Pub

輕鬆隨意，通常有飛鏢機或電視轉播賽事，較為吵雜熱鬧。

想大口喝啤酒、與朋友喧嘩聊天、穿著休閒的人。

較平價，通常以啤酒或簡單調酒為主。

Cocktail Bar (雞尾酒吧)

專注於調酒技術，燈光較暗，氣氛優雅，重視酒的風味與層次。

情侶約會、想品嚐精緻調酒、喜歡安靜聊天的人。

中高價位，通常有低消限制。

Speakeasy (地下酒吧)

隱密性高，入口通常隱藏在書櫃、冰箱門後，充滿神祕感。

喜歡探險、追求獨特體驗與高品質調酒的饕客。

高價位，座位少，通常建議訂位。

日式酒吧 (Japanese Bar)

極度重視職人精神與服務禮儀，環境安靜，許多會收座位費 (Cover Charge)。

獨自飲酒、想要極致服務與細膩口感的人。

高價位，且有額外的座位費或小菜費。

Nightclub (夜店)

燈光炫目、音樂大聲（EDM/Hip-hop），以跳舞和狂歡為主。

想要High整晚、跳舞、認識陌生人的人。

門票制或包廂低消制，酒水多為簡單烈酒。

第二步：行前準備與入場須知

在出發之前，有幾件基本的事情必須確認，這能避免你在門口被擋下的尷尬：

攜帶身分證件：這絕對是最重要的一點。無論你長得多成熟，許多正規酒吧（尤其國外或嚴格的店家）都會在門口檢查 ID。請務必攜帶身分證或護照，駕照有時也可行，但身分證最為保險。

確認服裝儀容 (Dress Code)：雖然台灣大多數酒吧對服裝要求不嚴格，但若你要去的是飯店型酒吧或高級日式酒吧，建議避免短褲、拖鞋或過於休閒的運動服。Smart Casual（半正式休閒）是最安全的穿搭。

現金與信用卡：雖然現在電子支付普及，但部分老派酒吧或國外酒吧仍偏好現金，或是小費需要支付現金。建議身上至少帶 1000-2000 元現金備用。

心理建設：如果你是為了社交而去，不要害怕一個人。吧檯區（Bar Surfing）通常就是設計給獨自前來的客人，這裡也是與調酒師互動的最佳位置。

第三步：如何點酒才不尷尬？新手點酒公式

這是新手最焦慮的環節。酒單上滿滿的英文或沒看過的名字，該如何開口？

1. 有酒單時：先看「經典」與「特調」

Signature (特調)：這是該店家的招牌創意酒，通常口味較容易被大眾接受，且會在菜單上詳細標註使用的水果或風味，新手點這個最不容易踩雷。

Classic (經典)：如 Gin Tonic、Mojito、Martini 等。這是全球通用的酒譜，用來測試調酒師的基本功。

2. 無酒單或看不懂時：使用「萬能公式」

如果店家沒有酒單，或者你懶得看，可以直接告訴調酒師你的需求。請熟記這個溝通公式：

基酒 (選填) + 風味偏好 (必填) + 酒精濃度 (必填) + 特殊需求

挑選基酒：如果你不知道自己喜歡什麼，可以參考以下特性：

Gin (琴酒)：草本、杜松子清香，清爽系首選。

Vodka (伏特加)：無色無味，單純提供酒精感，適合搭配水果。

Rum (蘭姆酒)：帶有蔗糖香氣，常依此做成熱帶水果風味或甜點系調酒。

Tequila (龍舌蘭)：獨特草本味，常給人強烈印象，但調製得當會有迷人香氣。

Whiskey (威士忌)：麥芽、木桶香，酒感通常較重。

Brandy (白蘭地)：水果葡萄發酵蒸餾，帶有優雅的果香與甜味。

描述風味：直接說出你喜歡的形容詞，例如：「酸甜」、「果香」、「茶香」、「奶味」、「氣泡感」、「清爽」或「重口味」。

決定濃度：誠實告訴調酒師你的酒量，例如：「我想要酒感輕一點，像果汁一樣」或「我今天想買醉，酒感重一點」。

3. 搞懂關鍵術語

Short Drink (短飲)：通常不加冰塊或冰塊很少，份量少但濃度高，建議在 10-15 分鐘內喝完，以免回溫影響風味（如 Martini）。

Long Drink (長飲)：加了蘇打水、果汁且有大量冰塊，大杯且適合慢慢喝（如 Gin Tonic）。

Mocktail：無酒精調酒。如果你不能喝酒，直接說你要 Mocktail 即可。

Shot：一口杯，通常是純烈酒或高濃度調酒，用來一口乾掉助興用的。

On the Rocks：加冰塊飲用（通常指喝威士忌時）。

Neat：純飲，不加冰不加水。

第四步：關於費用與結帳潛規則

酒吧的消費模式與一般餐廳略有不同，為了避免結帳時被金額嚇到，你需要留意以下幾點：

低消 (Minimum Charge)：

大多數酒吧都有低消，通常是「一杯飲料」或「特定金額（如 500 元）」。

注意：有些店家規定低消不包含餐點，必須是酒水。多人入座時，通常是算人頭（每人都需達標），而非總金額平均。

服務費：台灣大多數酒吧會加收 10% 服務費。

座位費 (Cover Charge)：這在日式酒吧或某些高級酒吧常見，無論你點多少酒，入座就會先收一筆費用（通常會附上一份小菜），這是對店家空間與服務的付費，不要以為被坑了。

結帳方式：

Open a Tab：在國外或部分西式酒吧，你可以把信用卡押在吧檯，整晚點的酒都記在帳上，離開時再一次結清（Close the Tab）。

Pay as you go：點一杯付一杯，適合只想喝一杯就走的人。

台灣主流：大多是喝完要離開前，去櫃檯或請服務生桌邊結帳。

第五步：安全意識與社交禮儀

酒吧是個社交場所，懂得保護自己與尊重他人同樣重要。

安全守則

視線不離杯：永遠不要讓你的酒離開視線。如果你去廁所回來，發現杯墊位置變了或飲料看起來怪怪的，絕對不要喝。若獨自前往，可以用杯墊蓋住杯口表示你只是暫時離開。

量力而為：新手建議從酒精濃度低的長飲（Long Drink）開始。混酒喝（例如喝完啤酒喝調酒，又喝 Shot）非常容易醉，請謹慎。

緊急求助：如果感到不適或被騷擾，直接向吧檯內的調酒師求救。許多國際通用的暗語（如 Angel Shot）代表需要幫忙，或者直接用眼神示意並走向吧檯。

酒吧禮儀

不要彈指或大吼：要叫調酒師時，眼神接觸或稍微舉手即可。彈手指是非常不禮貌的行為。

不要裝懂：不懂酒單完全沒關係，詢問是新手的權利。調酒師通常很樂意分享知識，但若不懂裝懂反而容易鬧笑話。

尊重空間：酒吧雖然擁擠，但請不要隨意觸碰他人或未經同意搭訕。

常見問題 (FAQ)

Q1：第一次去酒吧大概要準備多少錢？

通常一杯調酒的價格落在台幣 350元至 500元之間。加上 10% 服務費，若預計喝兩杯，建議準備 1000-1500 元會比較保險。若是日式酒吧，預算可能要拉高到 2000 元以上。

Q2：我不抽菸，酒吧菸味會很重嗎？

台灣室內多數禁菸，但仍有不少酒吧設有吸菸區或本身管控較寬鬆。如果你對菸味過敏，建議選擇飯店附設的酒吧，或是強調全面禁菸的 Cocktail Bar。

Advertisements

Q3：一個人去酒吧會很奇怪嗎？

完全不會。事實上，許多人享受下班後獨自喝一杯的時光。建議坐在吧檯區，那裡是獨飲者的專屬座位，你可以安靜滑手機，也可以看調酒師表演，甚至與調酒師閒聊。

Q4：如果喝到一半覺得酒很難喝怎麼辦？

如果你點的是特調，且味道與你描述的落差極大（例如你說要甜的，來的是苦的），可以禮貌地向調酒師反應。好的店家通常會願意幫你調整甚至重做。但如果你點的是經典調酒（如 Negroni 本來就是苦的），那是口味不合的問題，通常只能自己吞下去或下次別點。

Q5：可以點「隨便」嗎？

盡量不要只說「隨便」。這對調酒師來說很困擾。你可以說「我不挑，只要是水果風味的都行」，至少給出一個方向（酸甜苦辣、濃淡），這樣得到的酒才會是你喜歡的。

總結

第一次去酒吧的緊張感多半來自於對「未知」的恐懼。只要掌握了上述的酒吧類型選擇、點酒公式以及基本的費用概念，你就已經比 90% 的新手都要內行了。記住，酒吧是為了放鬆和快樂而存在的場所，調酒師是你的嚮導而非考官。保持禮貌、量力而為，並大膽地說出你喜歡的味道，你一定能找到屬於你的那杯「本命酒」。現在，放心地推開那扇門，享受你的微醺之夜吧！

資料來源

【新手酒吧指南】第一次去要注意什麼25個Q&A – 美食板| Dcard

我第一次要自己去酒吧。有什麼需要注意的嗎？

小白第一次去酒吧要注意什麼？

Advertisements

微信实名制人脸识别失败怎么办|LPL为什么没有女选手来打英雄联盟职业比赛